Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die über viele Jahre hinweg eine reiche Ernte liefert. Ein gut geplantes und gepflegtes Spargelbeet kann nicht nur eine ergiebige Ernte, sondern auch eine ansprechende Optik im Garten bieten. In diesem Artikel erfährst du, wie du ein Spargelbeet optimal anlegst und pflegst.
1. Der richtige Standort für das Spargelbeet
Spargel liebt sonnige, warme Standorte mit gut durchlässigem, tiefgründigem Boden. Ein windgeschützter Platz verlängert die Erntesaison und schützt die Pflanzen vor kalten Frühlingswinden.
Bodenanforderungen:
- Leichter, sandiger oder sandig-lehmiger Boden ist ideal.
- Keine schweren, tonhaltigen Böden (Staunässe vermeiden!).
- Der pH-Wert sollte zwischen 6,5 und 7,5 liegen.
- Vor dem Anlegen des Beets den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist anreichern.
2. Die richtige Vorbereitung des Spargelbeets
Wann sollte man das Beet anlegen?
- Die beste Zeit zur Bodenvorbereitung ist der Herbst vor der Pflanzung.
- Die Pflanzung erfolgt dann im Frühjahr (März bis Mai).
Beetgestaltung:
- Den Boden tief umgraben (mindestens 40 cm).
- Unkraut gründlich entfernen, da Spargel empfindlich gegenüber Konkurrenz ist.
- Eine Drainageschicht aus Sand oder Kies kann helfen, überschüssiges Wasser abzuleiten.
- Eine breite und lange Beetform wählen, damit die Spargelpflanzen ausreichend Platz haben.
3. Spargelpflanzen richtig setzen
Spargel kann aus Samen oder aus vorgezogenen Wurzelstücken (Rhizomen) gezogen werden. Letzteres ist die gängigste Methode, da sie schneller zu einer Ernte führt.
Pflanzabstand und Reihenanordnung:
- Reihenabstand: 1,20 – 1,50 m
- Abstand in der Reihe: 30 – 40 cm
- Pflanztiefe: 20 – 25 cm
Pflanzmethode:
- Eine Furche von 20 cm Tiefe ziehen.
- Die Spargelwurzeln locker in die Furche legen.
- Mit einer dünnen Erdschicht bedecken (nicht sofort komplett einfüllen).
- Erst nach dem ersten Wachstum immer wieder etwas Erde nachfüllen.
4. Pflege des Spargelbeets
Ein Spargelbeet bleibt etwa 10–15 Jahre produktiv, wenn es richtig gepflegt wird.
Düngung und Bodenpflege:
- Jährlich mit Kompost oder organischem Dünger versorgen.
- Eine Mulchschicht hält den Boden feucht und verhindert Unkraut.
- Im Herbst organisches Material einarbeiten, um den Boden fruchtbar zu halten.
Bewässerung:
- Spargel benötigt nur bei längerer Trockenheit zusätzliches Wasser.
- Staunässe unbedingt vermeiden!
Unkraut entfernen:
- Regelmäßiges Hacken hält den Boden locker und unkrautfrei.
- Alternativ kann eine dünne Mulchschicht helfen.
5. Ernte und langfristige Pflege
Wann kann geerntet werden?
- Im ersten Jahr nach der Pflanzung sollte noch nicht geerntet werden, damit die Pflanze Kraft sammelt.
- Ab dem zweiten oder dritten Jahr beginnt die erste Spargelernte.
- Die Erntezeit geht von April bis Juni.
Nach der Ernte:
- Die Pflanzen weiter wachsen lassen, da sie für die nächste Saison Nährstoffe speichern.
- Abgeschnittenes Spargelkraut im Herbst entfernen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden.
6. Optische Gestaltung eines schönen Spargelbeets
Ein Spargelbeet kann nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend sein:
- Einfassung mit Kräutern: Pflanze Thymian oder Lavendel am Rand – das sieht schön aus und hält Schädlinge fern.
- Wechselbepflanzung: In den ersten Jahren kannst du zwischen den Reihen Salat oder Radieschen anbauen.
- Strukturierung mit Natursteinen oder Holzbalken: Das gibt dem Beet eine ordentliche und gepflegte Optik.
